Главная » Закуски » Холодные закуски

Холодные закуски

Тефтели с моцареллой

Количество порций4 Время подготовки 15мин. Время приготовления 35мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Фарш говяжий 450 Граммов Моцарелла 125 Граммов Томаты вяленые 50 Граммов Крошки хлебные 50 Граммов Яйцо 1 Штука Базилик свежий 1 Столовая ложка Масло растительное 2 Столовые ложки Йогурт натуральный 5 Столовых ложек Хумус 4 Столовые ложки Кускус 2 Стакана Как приготовить: Нагрейте духовку до 200°С. ...

Читать далее »

Курица на шпажках с соусом карри

Количество порций4 Ингредиенты Филе куриное (грудка) 700 Граммов Для маринада Растительное масло 1 Столовая ложка Йогурт натуральный без добавок 100 Граммов Зубчик чеснока 2 Штуки Для соуса Сливочное масло 50 Граммов Луковица (мелко нарезать) 1 Штука Зубчик чеснока 2 Штуки Корень имбиря (3 см) 1 Штука Перец чили красный 1 Штука Томатная паста 1 Столовая ложка Гарам масала 1 Чайная ...

Читать далее »

Лечо из сладкого перца и помидоров на зиму

Количество порций10 Время подготовки 20мин. Время приготовления 50мин. Общее время приготовления ~1ч. 10мин. Ингредиенты Помидоры (очень спелые) 3 Килограмма Перец болгарский красный 2 Килограмма Масло растительное 1 Стакан Сахар 1 Стакан Соль 2 Столовые ложки Уксус 70% 1 Чайная ложка Для лечо можно использовать также сладкий перец оранжевого цвета. Как приготовить: Спелые помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу ...

Читать далее »

Простой салат с курицей и шампиньонами

Количество порций6 Время приготовления 40мин. Салат с курицей и шампиньонами: пошаговый рецепт Филе куриное 300 Граммов Картофель средний 4 Штуки Лук репчатый 1 Штука Яйцо куриное 4 Штуки Шампиньоны консервированные 1 Банка Морковь свежая 2 Штуки майонез По вкусу Соль По вкусу Как приготовить: Как приготовить салат с курицей и шампиньонами? Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости. Затем ...

Читать далее »

Салат со свеклой и сырными шариками

Время приготовления 45мин. Ингредиенты Свекла 4 Штуки Сфр фета 150 Граммов Яйца 2 Штуки Сухари панировочные 50 Граммов Салат руккола 1/2 Пачки Орехи кедровые 1/4 Стакана Масло оливковое 1 Столовая ложка соус песто 2 Столовые ложки Масло растительное для фритюра 300 Миллилитров Соль По вкусу Перец свежемолотый По вкусу Как приготовить: Свеклу отварите, остудите, очистите, нарежьте дольками, заправьте оливковым маслом. ...

Читать далее »

Маринованный сладкий перец на зиму

Количество порций8 Время подготовки 15мин. Время приготовления 40мин. Общее время приготовления ~ 55мин. Ингредиенты Перец болгарский (разных цветов) 3 Килограмма Для маринада: Сахар 200 Граммов Соль 2 Столовые ложки Уксус 9% 200 Граммов Масло растительное (рафинированное) 200 Граммов Вода 1 Литр Лист лавровый 2 Штуки Гвоздика (звездочки) 2 Штуки Перец черный (горошек) 6 Штук Перец душистый (горошком) 2 Штуки Не стоит ...

Читать далее »

Вяленые томаты с чесноком и ароматными травами

Количество порций10 Время подготовки 1ч. 5мин. Время приготовления 10ч. 55мин. Общее время приготовления ~12ч. Ингредиенты Томаты 5000 Граммов оливковое масло 1.5 Литра Чеснок 1 Головка Итальянские травы (приправа) 3 Столовые ложки Как приготовить: Идеальный сорт помидор для приготовления таких томатов — «Сливка» или «Дамский пальчик». Помидоры должны быть небольшие и очень мясистые, с минимумом сока. Приправу «Итальянские травы» можно заменить ...

Читать далее »

Салат овощной с баклажанами на зиму

Количество порций10 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~1ч. 30мин. Ингредиенты Баклажаны 1 Килограмм Помидоры 1 Килограмм Перец сладкий 1 Килограмм Чеснок 3 Зубчика Лук 300 Граммов Сахар белый 4 Столовые ложки Соль 1 Столовая ложка Уксус 9% 5 Столовых ложек Масло растительное 200 Миллилитров В овощной салат ассорти можно добавлять любые овощи. Как приготовить: У баклажанов отрежьте ...

Читать далее »

Айвар из сладкого перца

Количество порций20 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. 30мин. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты Перец сладкий (красный) 8 Килограммов Баклажаны 8 Штук Лук белый 2 Штуки Чеснок 2 Головки Перец чили (красный) 1 Штука Лимон 1 Штука Соль 1 Столовая ложка Сахар 2 Столовые ложки Масло оливковое 500 Миллилитров Айвар бывает сладким или жгучим, если в него положить больше острого перца. ...

Читать далее »

Ассорти лесных грибов маринованных

Количество порций10 Время подготовки 30мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~1ч. Ингредиенты Грибы ( лучше взять разные грибы) 3 Килограмма Для маринада Вода 2 Литра Соль 2 Столовые ложки Сахар 2 Столовые ложки Уксус 70% 2 Чайные ложки Кислота лимонная 10 Граммов Лист лавровый 3 Штуки Перец черный горошком 10 Штук Перец душистый (горошком) 10 Штук Гвоздика (бутон) 2 ...

Читать далее »