Главная » Блюда для завтрака » Овощи на костре

Овощи на костре

Из свежих овощей на костре получается самое вкусное и ароматное блюдо. Овощи, приготовленные таким способом, сохраняют сок и аромат. Их можно подать как гарнир или как самостоятельное овощное блюдо.

Овощи на костре

Для рецепта вам потребуется:

перец сладкий
баклажаны
помидоры
лук репчатый
зелень — по желанию
соль — щепотка.

Рецепт приготовления:

Овощи на костре

Овощей берем столько, сколько поместится на один шампур.

Овощи на костре

Баклажаны ополаскиваем водой и обтираем досуха бумажным полотенцем. Насаживаем их на шампур с двумя спицами поперек, чтобы они хорошо держались и не переворачивались при жарке на углях.

Овощи на костре

Таким же способом нанизываем на второй такой же шампур болгарский перец.

Овощи на костре

На простой (одинарный) шампур насаживаем очищенный лук. Помидоры нанизываем на две спицы так же, как и баклажаны.

Овощи на костре

Разводим костер и когда дрова прогорят, запекаем над углями овощи до образования равномерной румяной корки. Переворачиваем шампуры на другую сторону. Продолжаем жарить до такого же состояния, пока они не будут мягкими.

Овощи на костре

Готовые лук, баклажаны, перец сладкий и помидоры снимаем с шампуров в чашку. По отдельности с каждого овоща снимаем верхнюю шкурку. Выкладываем на тарелку кусочек очищенного баклажана, перца, помидора и лука. По вкусу солим, добавляем зелень и подаем на стол. Запеченные на костре овощи можно подать как гарнир или как самостоятельное овощное блюдо. При таком способе овощи сохранят свой сок и обретут приятный запах дымка. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Глинтвейн из сидра с мандаринами

Если вы всё еще готовите глинтвейн из красного вина и только, то пора присмотреться к ...