Главная » Первые блюда » Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,8 кг филе индейки
  • 1 головка чеснока
  • 2 букета гарни (по 3 ветчоки тимьяна, петрушки и лаврового листа)
  • топленое масло
  • коричневый сахар
  • 1 ст. л. душистого и черного перца горошком
  • соль, свежемолотый черный перец
  • соус сладкий чили для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

    Заранее сделайте соленад: в 3 л воды разведите 3 ст. л. соли и 3 ч. л. сахара, добавьте перец горошком, раздавленный чеснок (можно не очищая) и букеты гарни. Доведите до кипения, варите 5 мин., снимите с огня и полностью остудите.

    Шаг 2
    Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

    Удалите с поверхности филе тонкую пленку, если она есть. Нарежьте индейку продолговатыми кусочками 5х2х3 см. Положите кусочки в соленад на срок от 1 ч до 24 ч (после­ 2 ч нужно держать в прохладном месте). Вместе с мясом в раствор можно положить и деревянные шпажки.

    Шаг 3
    Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

    Разожгите угли в мангале или разогрейте до максимума гриль. Обсушите кусочки мяса индейки бумажными полотенцами и смажьте растаявшим топленым маслом, как бы втирая его в мясо.

    Шаг 4
    Сочные шашлычки из индейки, пошаговый рецепт с фото

    Нанижите кусочки на шпажки вдоль. Обжаривайте­ на углях или гриле так, чтобы­ они покрылись корочкой со всех сторон, но при снятии оставались чуть мягкими на ощупь. Дайте им полежать под листом фольги­ 3–4 мин. и подавайте с соусом.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Пасха творожная, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Встречаем Пасху красиво x ИНГРЕДИЕНТЫ творог 500 г цукаты 100 г миндаль 100 ...